コーヒー豆の選び方(第五弾:産地編)

如何挑選咖啡豆(第五部:產地)

這是最難的一個。然而,這是您在購買豆類時最常遇到的問題。

綜上所述,
最好向咖啡豆供應商詢問詳細建議!

賣豆的人不厭其煩地問。
“你想要什麼豆子?”

我想你不知道,對吧?哈哈

當我習慣了喝很多不同類型的咖啡時,我會收到諸如“我想要一杯酸度明亮的肯尼亞咖啡”或“我想要一杯天然的埃塞俄比亞果味咖啡”之類的命令,但我不喜歡平常不太懂這些東西。

當我這樣做時,我覺得這是我不懂咖啡的錯。
這有點像我第一次獨自去髮廊時的經驗。
即使有人突然問我「你想要什麼樣的髮型?」...

我想你應該給我看看目錄並向我解釋一下,對嗎?
但咖啡店並不關心這一點,因為他們認為每個人都了解咖啡並與他們交談。

這是我第一次。散發出一種難以形容的氣氛。

更重要的是,即使在同一地區,不同的農場、不同的品種、不同的生產年份通常也會導致不同的口味。哈哈,但有一些趨勢,所以我只是介紹一下。

(請記住,每個因素都受到烘焙程度和精煉方法的強烈影響)

<非洲>

果味。
許多豆子都有酸味。特別是肯亞的漿果和柑橘酸度以及埃塞俄比亞的果香和花香使其有別於其他產區。

<南美洲>

巧克力和堅果。
巴西是獨一無二的。由於產地海拔較低,酸度適中,即使輕度烘焙也容易飲用。帶有甜巧克力味的咖啡。

<中南美洲>

平衡器。
給人的感覺就是有很多清爽的豆子。溫和的花香和堅果香氣的均衡混合。
中美洲有趣的是,各個農場日以繼夜地開發新的種植和提煉方法,每年用令人驚訝的方法生產的豆子都會震驚世界。

<亞洲>

異國情調的亞洲。
印尼很有名。它具有濃鬱的泥土香氣和豐富的質地,是其他產區所沒有的。印度和泰國最近開始受到關注,我也在考慮在那裡購買豆子。

順便說一句,咖啡豆種植在台灣也很流行
雖然其品質優良,具有獨特的果味,但產量少,價格飛漲,對於家庭日常消費來說過於昂貴。
以後我想考慮直接從農場購買。

粗略地說,就是這樣。

不過,正如我之前提到的,按地區、農場、品種等有很多變數,因此最好詢問商店工作人員或閱讀說明以了解詳細資訊。哈哈

順便說一下,我的咖啡是這樣的。

酸味: 酸味 濃鬱: 濃鬱 滑順: 清淡
果味: 果味 堅果味: 堅果味 花香: 花香

這就是如何選擇咖啡豆的全部內容!
如果您有任何疑問,請隨時給我留言。

<連結>

對於那些不知道每次買多少錢的人
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