どこでも簡単に本格スペシャリティコーヒー!ドリップバッグの作り方

はじめに

「おうちにコーヒーをいれる器具がない」「職場でもおいしいコーヒーが飲みたい」「いろんなコーヒーを気分に合わせてを楽しみたい」という方におすすめなのが、ドリップバッグ。

コーヒーをいれるためのフィルターがセットになっているドリップバッグは、お湯さえあればどこでもかんたんにおいしいコーヒーを飲むことができます。個包装なので衛生的で、持ち運びも簡単。スペシャリティコーヒー専門店のドリップバッグなら、味や香りもお店の味を楽しめます。

こちらでは、お店で販売している浅煎りのドリップバッグ(12g)のおすすめレシピを紹介します。豆の量や焙煎度が変わると、推奨されるいれ方も変わってきますのでご注意ください!

 

ドリップバッグの準備と必要なもの

準備するもの

  • ドリップバッグ:1袋
  • お湯:180ml

      ドリップバッグの準備

      1. 沸騰したお湯をドリップケトルに移す

      浅煎りのコーヒーは、温度の低いお湯で抽出すると酸っぱくなりやすいので、100度に沸騰させたお湯をそのまま使うのがおすすめです。

       

      2. カップにドリップバッグをセット

       

      ドリップバッグの作り方

      1. お湯を注ぎ、豆全体を濡らして馴染ませる(お湯は約30gほど)

      コーヒー豆全体に均一にお湯を注ぐのがポイントです。

       

      2. 約30秒後、"の"の字を書くように注ぎ始める(お湯は1と合わせて80gほど)

       

       

      3. 約20秒後(注ぎ始めから50秒前後)、130gまで注ぐ

       

       

      4. さらに約20秒後(注ぎ始めから70秒前後)、180gまで注ぐ

      お湯が全て落ち切るまで待ちます。最初に注ぎ始めてから、1:30-2:30ほどが目安です。

      お湯が落ちるスピードが遅すぎると思った場合は、ドリッパーの真ん中付近を中心にお湯を注ぐとスピードが上がります。逆に速すぎる場合は、大きく円を描くように注ぐと調整しやすいです。

       

      5. 出来上がり

       

      おいしく作るポイント

      -時間と重さ(g)を測ると、抽出が安定します。

      -お湯は100℃が最も風味が出やすくおすすめです。(これは浅煎りの淹れ方なので、深煎りを飲まれる方は、温度を低くするのをおすすめします)

       

      まとめ

      ドリップバッグは、お湯さえあればどこでもかんたんにおいしいコーヒーを作ることができるのが特徴。おうちでコーヒーを飲み始めたいけど、という方は、いきなり道具をそろえるのではなく、まずドリップバッグをお試しいただくのがおすすめです。

      コーヒーを飲む習慣が良いなと感じられたら、ぜひ自分の手でいれるドリップコーヒーにチャレンジしてみてくださいね!

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