はじめに
「おうちにコーヒーをいれる器具がない」「職場でも美味しいコーヒーが飲みたい」「いろんなコーヒーを気分に合わせて楽しみたい」ってネコさんにおすすめなのが、ドリップバッグだヨ。
コーヒーをいれるためのフィルターがセットになっているドリップバッグは、お湯さえあればどこでもかんたんに美味しいコーヒーが飲めるワ。個包装だから衛生的で、持ち運びも簡単ヨ。スペシャリティコーヒー専門店のドリップバッグなら、味や香りもお店の味を楽しめるのヨ。
ここでは、お店で販売している浅煎りのドリップバッグ(12g)のおすすめレシピを紹介するワ。豆の量や煎煎度が変わると、おすすめのいれ方も変わってくるから、注意してネ！
ドリップバッグの準備と必要なもの
準備するもの
- ドリップバッグ：1袋
- お湯：180ml
レシピ
コーヒー：ドリップバッグ1袋
お湯：180ml (90℃)
時間と注ぐ量：
0:00｜40g
0:30｜80g (+40g)
1:00｜120g (+40g)
1:30｜150g (+30g)
2:00｜180g (+30g)
ドリップバッグの準備
1. 沸騰したお湯をドリップケトルに移す
浅煎りのコーヒーは、温度の低いお湯で抽出すると酸っぱくなりやすいから、高めの温度でいれるのがコツなのヨ。90℃がおすすめだけど、温度計がない場合は、100℃に沸騰させたお湯をケトルに移すとだいたい90℃になるから、目安にしてみてネ。
2. カップにドリップバッグをセット
ドリップバッグの作り方
1. お湯を注ぎ、豆全体を濡らして馴染ませる（お湯は40gほど）
コーヒー豆全体に均一にお湯を注ぐのがポイントだヨ。
2. 30秒後、円を書くように注ぎ始める（お湯は1と合わせて80gほど）
3. 30秒後（注ぎ始めから1分後）、120gまで注ぐ
4. 30秒後（注ぎ始めから1分30秒後）、150gまで注ぐ
5. さらに30秒後（注ぎ始めから2分後）、180gまで注ぐ
お湯が全てなくなって、ポタポタと水滴状になるまで待ったら、ドリッパーを外して終わりだヨ。
最初に注ぎ始めてから、2:20〜2:30くらいが目安ネ。
お湯が落ちるスピードが遅すぎると感じたら挽き目を少し粗く、逆に速すぎる場合は少し細かめに挽いてあげると調整できるヨ。
5. 出来上がり
おいしく作るポイント
-時間と重さ(g)を測ると、抽出が安定するワ。ぜひスケールを使ってみてネ。
-お湯は90℃ぐらいがおすすめだヨ。（これは浅煎り用の温度だから、深煎りを飲まれる方は、もう少し低めにするのがおすすめ）
まとめ
ドリップバッグは、お湯さえあればどこでもかんたんに美味しいコーヒーが作れるのが特徴なの。おうちでコーヒーを飲み始めたいけど…ってネコさんは、いきなり道具をそろえるんじゃなくて、まずドリップバッグを試してみるのがおすすめだヨ。
コーヒーを飲む習慣がいいなって感じられたら、ぜひ自分の手でいれるドリップコーヒーにもチャレンジしてみてネ！