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BASTET COFFEE

インドネシア アルールバダ

インドネシア アルールバダ

定價 ¥950 JPY
定價 售價 ¥950 JPY
特價 售罄
內含稅金。 結帳時計算運費

Alur Badak, INDONESIA

REGION : アチェ, スマトラ島
FARMER : アチェ小規模農家
VARIETAL : ティムティム, アテン
PROCESS : スマトラ式
ALTITUDE : 1650-1850m
NOTES : アーシー, ミルクチョコレート, レッドアップル

ROAST : 中浅煎り

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ベージュのネコは、マイペースなネコ。
"飼い主が帰宅?出迎えるのはイヌの仕事、ネコはただ寝ていれば良いの"
マンデリンの特徴である、アーシーと呼ばれるハーブや大地のような香りの中に、 りんごやブラッドオレンジのようなフルーティーな酸味や、 ミルクチョコレートのような甘さがある不思議な味わいのコーヒー。 浅めに焙煎した爽やかなインドネシアをご体感ください。
<こちらの商品はコーヒー豆です>
→ドリップバッグはこちら
豆のままお買い求めの場合は”豆のまま"を、ドリップ用やエスプレッソ用に挽く必要がある場合は挽き目の部分でお好みのものを選択してください。𓃠-----------------------------
<農園紹介>
エチオピア・モカ、ケニアなどと並び、産地独特のテロワールを色濃く醸し出すスマトラ島北部のマンデリン。 特にその中でもアチェ特別自治州で作り出されるマンデリンアチェは、その品質の高さと、フレーバーの複雑さで世界のスペシャルティコーヒー愛好家の注目の的となっています。
このアルール・バダはアチェ特州の中でも、もっとも標高の高い1500〜1600mに位置します。コーヒーの木は樹齢10年前後が多く、樹木に力がみなぎっていることが、品質テストでも感じることができるほど豊かなフレーバーを醸し出します。地区の1〜2ha程度の小農家の取り組み、標高、土壌、そのすべての環境(マイクロクライメット)が、フルーツのような柑橘系の酸味、スムースな口当たり、そして独特のエキゾチックアーシーをもたらします。収穫されたコーヒーは農家が信頼関係によって結ばれたコレクターに渡され、ほかの地域と混ぜないように精選工場へ運ばれます。
その後、メダン市にある専用の特別工場にて、比重選別、スクリーン選別を行い、さらに最終工程はハンドピックを施してこのスペシャルロットが作り上げられています。 アチェ(Aceh)の言葉の由来は、スマトラ島最北部で交易の拠点でもあった事からAsia、China、Europe、Hinduといった様々な地域・文化を表す言葉の頭文字を表していると言い伝えられています。この言葉どおり、コーヒーの風味特性も明るい酸をベースに個性的で様々な風味を有したコンプレックスなフレーバーを兼ね備えています。

初次購物說明

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