ついに！ついについに！
僕が去年買った全てのコーヒー豆の中で、満足度圧倒的第一位、エチオピア2種類の豆の今年のロットがやってきました！ジャジャン！
この商社は豆の買い方がややこしくて、、
普通は、生豆の商社に連絡をすれば定期的にメールで豆のリストを送ってくれるのですが、この商社のリストはいつも売り切ればかり。新入荷の商品すら、いきなり売り切れになってるという理不尽さ。
知り合いのコーヒー屋さんづてに確認したところ、リストはまず限られた人のみに開示され、そこでいい豆はほぼ売り切れてしまうとのこと。What the F...
去年もそのせいで、5kg仕入れたとこでいきなり売り切れになり、追加発注をさせてもらえない事態でした。。
なので今回、最新情報を仕入れるために、この会社の中の人を直接紹介してもらい、その限られた人用のLINEグループに追加してもらい、なんとか豆を確保した、というわけです。笑 本当にこのクローズド感は、すごい。
今回新しく仕入れた豆は2種類。
テスト焙煎もテイスティングも終え、
やはりかなりいい感じだったので今週から販売を始めます！
数に限りがあるので、いつまで販売できるかわかりません。
ぜひトライしてみてくださいね！
＜新しい豆リスト＞
エチオピア Yirgacheffe Arfaasa ウォッシュド
コーヒーというより、アールグレイティーのような味わいです。
豆を挽いた瞬間に、強烈な柑橘系の香りが辺りに広がります。爽やかなベリー系の香りに花畑のようなフローラルの香り、それに爽やかな柑橘感。そして後味に蜂蜜のような甘さが押し寄せます。すっきりした口当たりと穏やかな酸味で、何杯でも飲めてしまうコーヒーです。
https://boketto.tw/collections/coffee-beans/products/arfaasa-ethiopia
エチオピア Yirgacheffe Debo ナチュラル
ぶどうや桃、苺などのベリーを煮込んだジャムのような、濃厚で甘酸っぱいコーヒーです。ワインのような少し発酵したような香りもありながら、口当たりもすっきり優しく、飲み終わったあとも、口の中でふわっといつまでも香りが続きます。
https://boketto.tw/collections/coffee-beans/products/debo-ethiopia
代わりに、
ボリビア
エチオピア Gotiti ナチュラル
エチオピア Botabaa ウォッシュド
は豆がなくなったので終売です！
まだギリギリコロンビア＆ルワンダはあります！
ちなみにもうすぐブラジルが新しいものに切り替わります〜
では！