ABOUT COFFEE
浅煎り、中煎り、深煎り。結局焙煎度って何が変わるの？
コーヒー豆を買うときによく目にする「焙煎度」。浅煎り〜深煎りとは、豆をどれくらい焼いたかを示すものヨ。ステーキで言えばレアからウェルダンまでの違い。焙煎度は味に大きく影響するから、アナタの好みを知る手がかりになるワ。この記事では、浅煎り・中煎り・深煎りの味の特徴や見分け方を紹介するヨ。
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スペシャルティコーヒーとは。一体なにがスペシャルなの？
スペシャルティコーヒーとは、ただ高級そうな名前じゃなく「ウマさ」と「透明性」で国際基準を満たした豆のこと。世界のコーヒーのわずか5%しか選ばれない特別な存在ヨ。この記事ではその意味や見分け方を解説するワ。
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