“バステト史上、最強のゲイシャセットを作ってしまったワ”
最近はどんどん、ゲイシャ種って身近になってきたけれど。
昔はネ、ゲイシャってちょっと特別な存在だったの。
品評会とか、トップロースターとか、そんなところでしか見かけない。
いわば、孤高のコーヒーと言っても良かったワ。
……あら。どこかで聞いた話じゃない？
今やヒトのパートナーたるネコも、
古代エジプトでは、とっても神聖な存在で。
孤高で、誇り高い生き物としての矜持を持っていた（と思うの）。
ネコがいつもヒトのそばにいるように、
ゲイシャもまた、ずいぶん身近になってきたワ。
でもネ。
そろそろ。
そろそろじゃないかしら？
ゲイシャの“本気”を感じる時間（トキ）は。
ネコってネ、普段から超可愛いし超格好いいのだけれど。
本気を出すと、驚くぐらいすごいのは周知の事実。
それはゲイシャも同じってわけ。
ってなわけで今回、
競技会御用達、パナマで最も有名な農園の一つ「サヴェージ」に、
コスタリカ最高峰のゲイシャ農園「サン・イシドロ・ラブラドール」、
そして最新のプロセスで新たなゲイシャの道を切り開くブラジル「AMA」。
素晴らしい3種のゲイシャをご用意したワ。
プロセスもテロワールも全く違うこの3種。
味の方向性も、ここまで幅があるのかって言うぐらい離れている。
でも、どれも、美味しいの。
値段が全然違うのに、お店ではすでに売れ筋になっているこの子たち。
たくさんのヒトに試してほしくて、ちょっとお安くしてみたワ。
（なんと、それぞれ50gずつの値段を足すよりお安いヨ）
ジブンへのご褒美にも、大切な方へのプレゼントにも。
良いコーヒーって、なんか元気をくれるものだから。
世界のトップバリスタたちがこぞって買い求める、”サヴェージ”ロット。
アナエロビックの進化系「カーボニックマセレーション」を使ったナチュラルプロセスのゲイシャ。パナマゲイシャらしいシルキーで心地よい飲み口に、一口飲むごとに変化する、複雑なフルーツの香りが素晴らしい。
フローラル・トロピカル・ベリー・ワイン・シトラス。
ぜひ色んな表情を感じ取ってほしいコーヒーヨ。
毎年のようにCOE上位に名を連ねる、コスタリカを代表するゲイシャ農園。
マスカットやジャスミンっていう所謂”ゲイシャフレーバー”が凝縮された、王道ゲイシャの味わいヨ。とってもジューシーで、酸味と口当たりのバランスが最高。パナマ以外でこんなに綺麗に香るゲイシャがあるのか、とびっくりしたコーヒー。
「海女さんが素潜りで真珠を探し当てるように、ブラジルに眠る至宝を見つけ出す」
そんなコンセプトで生まれたゲイシャ専門、AMA Projectロット。
最新プロセスの一つ「ナイトロウォッシュド」を利用したゲイシャ。
アップルやメープルのようなブラジルらしさを残しつつも、ゲイシャらしい滑らかでとろけるような口当たりと、いつまでも続くフローラルな後味。
こんなゲイシャの表現方法があったのか、と脱帽する一杯。
なおこちら、現バステトラインナップで「スタッフ人気ランキング第1位」。
